El caf\u00e9 ocupa un lugar privilegiado en la actividad econ\u00f3mica mundial, de su comercializaci\u00f3n dependen cientos de empleos anualmente. Esto se debe principalmente a la producci\u00f3n de dos tipos de caf\u00e9: ar\u00e1bica y robusta.<\/p>\n
A la comercializaci\u00f3n de un tipo de caf\u00e9 u otro corresponde una serie de variables que valdr\u00eda la pena mencionar. Pues tanto ar\u00e1bica como robusta terminan atendiendo necesidades espec\u00edficas de los mercados.<\/p>\n
En cuanto al caf\u00e9 robusta<\/b>, se estima que represente entre el 15% y 25% de la producci\u00f3n mundial. Pero no hay que subestimar su porcentaje de producci\u00f3n, el sector de la industria que trabaja con variedad de caf\u00e9 robusta lo hace por tres razones principales:<\/p>\n En general el caf\u00e9 robusta ofrece bondades para un sector de la industria que requiere trabajar con mayor volumen, con una tasa de riesgo baja y unos costos de producci\u00f3n menores. Aunque se debe tomar en cuenta que si bien el costo de producci\u00f3n del robusta es menor que el del ar\u00e1bica, no necesariamente implica que sea m\u00e1s rentable a largo plazo.<\/p>\n El caf\u00e9 ar\u00e1bica<\/b> por su parte cuenta con una mayor preferencia entre los mercados, su producci\u00f3n mundial va en aumento (entre 65% y 70%), y esto se debe a la calidad. Pues a pesar de que requiere de condiciones clim\u00e1ticas m\u00e1s espec\u00edficas para su cosecha y contiene menor cafe\u00edna, el sabor final en taza termina compensando lo anterior.<\/p>\n La cultura del caf\u00e9 de especialidad tambi\u00e9n le ha dado un lugar privilegiado al caf\u00e9 ar\u00e1bica dentro de los mercados, ofreciendo distinci\u00f3n y calidad por encima de los costos de producci\u00f3n.<\/p>\n En cuanto al consumo, hay personas que han comprado la misma marca de caf\u00e9 molido en el supermercado por a\u00f1os, son fieles a su sabor, aroma y el precio les permite mantener un consumo constante, pudiendo ser seguramente caf\u00e9 robusta.<\/p>\n Mientras que hay otras un poco m\u00e1s exigentes que prefieren moler su propio caf\u00e9 o ir a una cafeter\u00eda donde conocen que sirven caf\u00e9 ar\u00e1bica. Todo se resumir\u00e1 siempre a las preferencias del consumidor y en el caf\u00e9 hay mucho para escoger.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El caf\u00e9 ocupa un lugar privilegiado en la actividad econ\u00f3mica mundial, de su comercializaci\u00f3n dependen cientos de empleos anualmente. Esto se debe principalmente a la producci\u00f3n de dos tipos de caf\u00e9: ar\u00e1bica y robusta.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1615,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":"","_joinchat":[]},"categories":[8],"tags":[56,57],"yoast_head":"\n\n