Ciertamente, tomar caf\u00e9 es una pr\u00e1ctica cotidiana en la que no siempre tienes la posibilidad de escoger el grano que consumes, sobre todo en lugares p\u00fablicos. Pero, qu\u00e9 sucede cuando compras y mueles tu propio grano tostado, \u00bfconviene comprar caf\u00e9 torrefacto o caf\u00e9 natural?<\/p>\n
Para tomar una decisi\u00f3n acerca de qu\u00e9 tipo de caf\u00e9 comprar es importante conocer las caracter\u00edsticas de cada uno, esto te permitir\u00e1 saber cu\u00e1l es el tipo de grano que se adapta m\u00e1s a tus preferencias.<\/p>\n
Composici\u00f3n del grano<\/p>\n
En cuanto a la composici\u00f3n, el grano de caf\u00e9 tostado con torrefacto posee una capa de az\u00facar en su exterior, la cual es a\u00f1adida en la \u00faltima fase de tueste, en cambio, el caf\u00e9 tostado de forma natural no posee ingredientes adicionales.<\/p>\n
A este punto hay que prestar especial atenci\u00f3n, puesto que si eres una persona con diabetes, por ejemplo, el caf\u00e9 torrefacto no es la mejor opci\u00f3n para ti, ya que su pel\u00edcula de az\u00facar puede afectar tu salud.<\/p>\n
Sabor del caf\u00e9<\/p>\n
Cuando probamos un caf\u00e9 con torrefacto tenemos un sabor bastante amargo y una coloraci\u00f3n bastante oscura en el caf\u00e9. Es importante recordar que el proceso de torrefacto se aplica mayormente al caf\u00e9 robusta, un grano que naturalmente es m\u00e1s amargo que el de tipo ar\u00e1bica y que luego del proceso de torrefacto potencia su sabor.<\/p>\n
El caf\u00e9 natural de tipo ar\u00e1bica tiene un sabor menos amargo y una coloraci\u00f3n m\u00e1s amarronada. Se aprecia con mayor facilidad sus sabores y texturas, ya que no hay ingredientes como el az\u00facar que pueden interferir en su composici\u00f3n.<\/p>\n
Calidad y precio<\/p>\n
Si lo primero que buscas en un caf\u00e9 es calidad en sabor, texturas y aromas, lo m\u00e1s recomendable es optar por el grano tostado al natural. El de tipo ar\u00e1bica puede acercarse bastante a lo que buscas, aunque sus precios pudieran no ser tan generosos.<\/p>\n
Cuando de economizar se trata, el caf\u00e9 torrefacto lleva la delantera, aunque la calidad no es la mejor. Este caf\u00e9 se compone de grano robusta principalmente, aunque en algunos casos, cuando se compra molido, pudi\u00e9ramos encontrar opciones que mezclan 50% de grano torrefacto y 50% de grano natural.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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